它含20种氨基酸，贵也得买，有条件1周吃2次，不愁孩子长身体！孩子的健康是家长都心头大事，其次就是孩子的学习成绩了，所以补钙和补脑往往都要双管齐下。食品是最好的补养品，父母应该合理安排孩子的饮食，养成科学的饮食习惯。豆腐一般用大豆制成，所以含有丰富的蛋白质和钙质，其中蛋白质是由多种氨基酸组成的。建议大家可以经常在家做豆腐吃，最近虽然猪肉价格狂涨，但是也不也要忘了给孩子做点肉吃，小编今天给大家带来一道肉沫蒸豆腐，不炒不炸低油烟，营养最大程度得到保存！

By 青陌飛羽

配料：

肉沫 适量、南豆腐 一块、花生油 适量、精盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、生粉 适量、细香葱 适量、开水 少许

烹饪步骤：

1.肉末加少许料酒，适量生粉，生抽腌制片刻

2.豆腐冲洗干净，切小块装进深盘里，切好葱花

3.炒锅烧热放油，下肉末炒香，倒入一大勺高汤（没有高汤用开水代替也可以），调入适量盐和生抽炒匀。

4.炒好的肉末连汤汁一起淋在豆腐盘里

5.放入蒸烤箱中下层，启动纯蒸程序，设置100度蒸制12分钟。

6.出锅，撒葱花

烹饪小贴士：

1、豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。2、豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。3、一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品。

您喜欢吃豆腐吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。