农业产业“后整理”是指对农产品产后进行分拣、分级、冷藏、冷链、包装、加工、销售等后端的一系列整理过程，改变过去粗放的农产品销售模式，实现农业产业精细化发展，提升农业附加值。

如今，我省越来越多的农业产业搭上了“后整理”的快车，掀起了一场产业升级的变革。农业产业“后整理”在陕西的发展推进，带来的是农业供给体系质量和农业产业发展质量的提升，让农产品效益倍增。

帮小农户对接大市场

2018年12月20日，刚开业的汉滨为农服务中心热闹非凡。农产品超市展销台上，琳琅满目的农产品吸引了不少顾客前来购买。

坝河鸦鸽山种植农民专业合作社的纯手工红薯粉条当天上午就卖了600余公斤。合作社理事长崔世满说:“我们今年生产的150吨纯手工红薯粉条遇到了销售难题，如今有了汉滨为农服务中心这个平台，可以使我们的产品销路更加畅通，农户收入更高。”

“为农服务中心不仅有农产品超市实体店，还有淘宝、京东等线上销售平台，可以帮助农户把农产品直接销售到顾客手中。”汉滨为农服务中心负责人江甲强告诉记者，除了农产品销售，该中心还为新型农业经营主体提供项目规划编制、农产品策划包装、“三品一标”认证及农业技术推广等服务，抓好农业产业“后整理”。

家住汉滨区茨沟镇瓦铺村的贫困户任成尧家有2.4亩地，往年种植玉米，2018年汉滨区鼓励种植辣椒，他就试种了2.4亩辣椒。“以前种玉米没挣下几个钱，2018年开始种植辣椒，2.4亩地总共收获辣椒0.6万公斤，每公斤1.8元，收入了1万多元。汉滨区要把辣椒产业做大做强，听说还引进了两家辣椒加工企业，要发展订单农业和辣椒深加工，这下我脱贫的信心更足了。”任成尧乐呵呵地说。

“今年汉滨区大力发展辣椒产业，全区2万亩辣椒，产值近1亿元，产品大多销往重庆、遵义、武汉等地。然而产量上去了，产值还有提升的空间。从地里收购的辣椒，做成辣椒酱卖出去，价格可增加30%左右，所以我们要千方百计延长产业链，提升农产品附加值，带着农民一起赚钱。汉滨为农服务中心干的第一件事，就是给汉滨区的辣椒设计区域公用品牌标识，目前设计图样初稿已经完成，‘三品一标’的认证还在进行中。可以想象，汉滨富硒辣椒品牌打造成功之后，必将极大提升我们汉滨区辣椒及其深加工产品的知名度和价值。”江甲强说。

据了解，为了全面提升汉滨区辣椒的附加值，该区2018年引进了两家辣椒加工企业，在辣椒产业“后整理”上下功夫。安康盛华富硒食品有限公司是汉滨区农业局从黄陵县引进的农副产品加工企业，公司总经理晏子民告诉记者，目前企业正在建设2400平方米的标准化加工厂，加工设备已全部到位，今年元月试投产，设计年生产能力为2000吨。正式投产运营后，企业将以订单农业的形式与各园区、合作社及贫困户签订蔬菜收购协议，统一加工、包装、销售。

推动产业转型升级

小小苹果一头连着农民、一头连着市场，从一家一户的散果转化为商品，经过产业“后整理”让附加值大大提升。

“苹果产业‘后整理’可以提高我们对苹果产业市场的话语权、定价权。”洛川县苹果产业管理局局长张军旗说，“过去农民将大小、成熟度不同的苹果混卖，不但影响品质，还容易形成恶性竞争。果商收购后再分拣，赚走了一大部分增值效益。现在我们鼓励农民分批采收、分级销售，让收益回归果农。”

2018年10月中旬正是苹果采收季，富县交道便民服务中心茹子社区的果农张启栓采摘苹果后，没有像往年那样直接在地头卖给苹果经纪人，而是送到了附近刚落成启用的富县诚鑫交割库。交割库负责人季佳林将这些苹果分了级，117.3公斤苹果支付了他1200元。“混着卖的苹果每公斤7元，分级销售每公斤平均能多赚3元钱。”张启栓说。

2018年下半年，延安市许多果品企业都在下大力气进行智能选果线建设。“2018年7月公司启用了从法国引进的4.0智能选果线，不但外观检测更精细，还能看到苹果内部，把外观完好但‘霉心’的苹果找出来。选果线还能准确分辨出苹果的糖度和硬度，让顾客拿到的苹果又红又甜又漂亮。”富县吉子现镇的陕西绿平实业有限公司董事长张录平说，用了智能选果线，销售额较去年有大幅提升，企业的底气更足了。

冷链建设是苹果产业“后整理”的核心环节之一。2018年10月15日，在洛川苹果产业后整理示范园区，一座3万吨智能气调库正在加紧建设中。“气调库利用条形码管理技术，使每件产品存储信息专有化，存储位置精准化，出入库自动分拣。苹果在气调库里放一年拿出来，和刚摘下来一个样。”陕西洛川苹果有限公司总经理安李民对记者说，“建设气调库可实现错峰销售，做到一年四季无缝隙供货。”